Ingredienti: 500g di farina,  250 g di burro, 200 g di zucchero,  2 uova

Preparazione:  Disporre la farina setacciata e lo zucchero a fontana in una bacinella di media grandezza, al centro mettere le uova intere e il burro ammorbidito a tocchetti, iniziare a impastare con le mani, piano, piano, fino ad ottenere un bell’impasto morbido.
Il segreto della frolla sta nel lavorarla il meno possibile per non rischiare di riscaldare troppo il burro, quindi impastate velocemente e cercate di non prolungarvi troppo. Lasciate riposare in frigo per 30 minuti circa.