Alessandra Mariani classe 1978, chef “alternativa” e rock. Non nasce come cuoco, ma lo diventa grazie a questa sua innata passione e ad un carattere poliedrico. Dopo un passato trascorso in altre ed appaganti esperienze professionali, decide di rivoluzionare la sua vita a 30 anni. Lascia le sue amate montagne abruzzesi per trasferirsi a Roma ed intraprendere un percorso di studi in accademia. La sua energia e curiosità la portano ad avere collaborazioni con diversi locali romani. Nel 2013 entra a far parte di Eataly Roma, dove avrà l’opportunità di affiancare chef del panorama italiano ed internazionale.

Attualmente si occupa di corsi di cucina amatoriali nella sede “eatalyana” ad Ostiense. La sua voglia di mettersi continuamente in gioco la portano, quando possibile all’esterno, per consulenze private e come chef “a domicilio”.