O ditta giovane e di recente fondazione è spinta dall’entusiasmo di offrire un prodotto prezioso come il tartufo, autentico tesoro della terra, fresco, conservato e trasformato in prelibate specialità gastronomiche. Grazie all’approvigionamento giornaliero, riesce a garantire alla propria clientela prodotti di elevata qualità tutto l’anno. Amore per la natura, per i sapori veri e per la qualità delle materie prime. Dalla serietà e dall’esperienza maturata nel campo della ricerca del prezioso tubero, nasce in Abruzzo, terra sempre verde immersa tra parchi e riserve naturali, l’azienda Orlandi Tartufi.
Il tartufo e’ un frutto della terra conosciuto dai tempi piu’ antichi. Alcuni storici fanno risalire la prima menzione del tartufo come alimento ai tempi di Giacobbe, circa milleseicento anni prima di Cristo. Sicuro è l’uso dei tartufi nella cucina pregiata dei greci: gli ateniesi onoravano i figli di Keripe per il solo fatto che il loro padre avesse inventato nuove ricette a base di tartufi.
I greci lo chiamavano Hydnon (da cui deriva il termine “idnologia” la scienza che si occupa dei tartufi) oppure Idra ,i latini lo denominavano Tuber, dal verbo tumere(gonfiare),gli arabi Ramech Alchamech Tufus oppure Tomer e Kemas, gli spagnoli Turma de tierra o cadilla de tierra, i francesi truffe (derivante dal significato di frode collegato alla rappresentazione teatrale di Molière “Tartufe”del 1664, gli inglesi Truffle, infine i tedeschi Hirstbrunst,oppure Truffel.
Orlandi Tartufi offre una vasta gamma di prodotti basati sul tartufo, a partire ovviamente dal tubero. E dunque tartufi, paste al tartufo, liquori, salse , creme e condimenti. Il tutto di altissima qualità, realizzato con prodotti selezionati. Senza dimenticare le confezioni regalo e una collezzione di oggetti per affettare e servire i tartufi.
Ci puoi trovare ogni ultimo sabato del mese in Largo Appio Claudio su via Tuscolana altezza metro A fermata Giulio Agricola nella manifestazione sapori e Profumi del Lazio.
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Antichi Sapori
Roma 00171
Via Acacie 41/a
Antichi sapori nasce nel 2004 e persegue una politica di valorizzazione dell’ arte culinaria italiana, posizionando i prodotti nella fascia alta di mercato pur applicando prezzi contenuti e garantendo una qualita’ ed un servizio di prestigio con l’obiettivo di far gustare prelibatezze ai propri clienti.
Nel corso degli anni, l' esperienza acquisita, ha portato a selezionare con cura i prodotti tipici della nostra terra, conquistando da subito un importante fetta di mercato ormai dimenticata con l' avvento della grande distribuzione.
Fra i nostri prodotti ricordiamo: la salumeria, i prodotti tipici regionali, norcineria, formaggeria, mozzarella di bufala d.o.p., porchetta di ariccia. Confezioniamo cesti con prodotti tipici, organizziamo rinfreschi per matrimoni, feste e compleanni. In più servizio gratuito del sottovuoto, per garantirvi prodotti sempre freschi.
Si consiglia, a tutti coloro che vogliono cambiare le proprie abitudini alimentari e quindi riscoprire i sapori di una volta, di far visita nell’unico punto vendita dove troverete Alessio ad accogliervi con professionalità e cortesia.
Ci puoi trovare anche ogni ultimo sabato del mese in Largo Appio Claudio su via Tuscolana altezza metro A fermata Giulio Agricola nella manifestazione sapori e Profumi del Lazio.
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