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21 aprile 2018
10:00 a 18:00

Dai non fare il Carciofo!!! Sabato 21 e domenica 22 aprile 2018, dalle ore 10 alle ore 18, ti aspettiamo al Parco Egeria, in Via dell’Almone 105, per la Sagra del Carciofo!

Alla Romana o alla Giudia, fritto dorato o più naturale con olio e sale, in spicchi o sottoforma di crema, oppure semplicemente fresco da portare a casa. I nostri cuochi e ristoratori ve lo faranno assaggiare in tutti i modi; il Carciofo sarà il protagonista della nostra prossima sagra e qui, nella fantastica cornice del Parco Egeria, troverete un menù completamente dedicato a questo energetico e benefico ortaggio.
Da Sezze arriveranno i cuochi del laboratorio Artigianale Arduini che vi cucineranno la Lasagna di Carciofi, i Carciofi alla Giudia ed i Carciofi fritti dorati, oltre alla vendita al dettaglio del prodotto locale.
I cuochi del Pastificio Amor di Pasta vi presenteranno i Ravioli con ripieno di ricotta e limone alla crema di Carciofi, l’azienda Orlandi Tartufi di Avezzano (AQ) vi preparerà dei buonissimi Tagliolini al Carciofo e Tartufo fresco mentre i cuochi del ristorante Il Bersagliere di Lariano cucineranno i le Fettuccine ai Carciofi e salsiccia ed i classici Carciofi alla Romana.

Infine la Cooperativa Biologica Nuova Agricoltura vi proporrà la Coratella con Carciofi in versione bio.

Il tutto accompagnato dalla buona birra artigianale del birrificio Anbra di Fossa (AQ) e dall’ottimo vino della Cantina Ferrante di Lanciano (CH).

Per chi invece non volesse provare il menù della sagra, potrà degustare altre  valide alternative, sempre cucinate sul posto e con materie prima di eccellente qualità, come i Tonnarelli Cacio e Pepe, piatti Vegetariani a base di verdure e formaggi biologici, le Fritture di Calamari e Gamberi della friggitoria mobile di Tony e Noemi, gli Arrosticini di pecora IGP abruzzesi, la Carne alla brace del ristorante Egeria.
A deliziare il palato ci penseranno i pasticceri del laboratorio artigianale Mitirosù che vi presenteranno una vasta selezione di dolci freschi ed espressi realizzati sul posto, dalle varianti di Timamisù al Mont Blanc ed infine torte e crostate monoporzione ai frutti di bosco, alle visciole, ricotta e cioccolato e ricotta e visciole.
Sarà un tripudio di odori e di sapori a cui si aggiungeranno anche molti prodotti tipici laziali, dalla mozzarella di bufala dell’Agropontino, all’olio di oliva di Vetralla (VT), dai formaggi biologici al miele della Tuscia ed ancora il pane di Lariano, le crostatine di visciole e le ciambelline al vino di Sezze (LT).

Un percorso enogastronomico che vi farà compagnia tutto il week end e dove anche i più piccoli avranno la possibilità di giocare e divertirsi all’aperto, nell’area giochi o con l’animazione di Ullallà, che per l’occasione organizzerà un ricco programma di intrattenimento e svago.

L’ingresso è libero al parco ed un accesso diretto dalla Fonte Egeria porta direttamente all’interno del Parco della Caffarella da cui si può raggiungere tutta l’area archeologica dell’Appia Antica, e volendo si possono prendere a noleggio biciclette e seguire i percorsi e gli itinerari di Roma Natura.

Il MENU’

A cura del Ristorante Biologico Agricoltura Nuova (Decima-Malafede)
Tonnarelli all’uovo Cacio, Pepe al profumo di Carciofi € 7,00
Coratella Bio con Carciofi € 7,00
Tris di formaggi biologici al piatto € 6

A cura dell’Azienda Orlandi Tartufi di Avezzano (AQ)ù
Taglioni al Tartufo fresco su crema di Carciofi € 8,00
Tagliere di salumi e formaggi al Tartufo € 5,00
Bruschette miste con crema di tartufo e Carciofi € 3,00

A cura dei cuochi del Ristorante Il Bersagliere di Lariano
Fettuccine Carciofi e Salsiccia € 8,00
Carciofi alla Romana € 5,00

A cura del Pastificio Amor di Pasta della Garbatella
Ravioli di ricotta e limone alla crema di Carciofi e pecorino € 7,00
Strangozzi acqua e farina ai Carciofi e Menta € 7,00

A cura dell’Anonima Brasseria Aquilana
Arrosticini di Pecora IGP abruzzesi (una porzione 7 arrosticini) € 5,00
Tagliere del Contadino con Salumi e formaggi tipici € 5,00
Birre artigianali del Birrificio Anbra (specialità Lager, Weizen, Red, Ipa) € 3,00

A cura della friggitoria mobile di Tony e Noemi§
Cartoccio di Calamari e Gamberi da € 7,00
Spiedino di Totano € 1,00
Olive ascolane al ripieno di pesce € 2,50

A cura del laboratorio artigianale – MiTiroSu’

Monoporzioni di Tiramisù, in vari gusti (Classico, Pan di stelle, Oreo, Gentilini e Fragole)
Monoporzioni di Mont Blanc, Torta della Nonna, Ricotta e Visciole, Ricotta e Cioccolato

Menù bambini presso il Ristorante Egeria
Cotoletta panata o Wurstel o Salsiccia, Patatine, Acqua € 7,00

Alcune delle nostre aziende presenti:

Azienda Apistica Porroni di Montefiascone (VT);
Azienda Vitinicola Ferrante di Lanciano (CH);
Azienda Agricola Abbafati Renzo di Lariano;
Frantoio Camilli di Vetralla (VT);
Laboratorio artigianale Arduini di Sezze;
Latticini I Gricilli di Terracina (LT)
Azienda agricola Delfino di Monterosi (VT)

Insomma non fare il Carciofo ti aspettiamo Sabato 21 e Domenica 22 aprile al Parco Egeria.

 

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22 aprile 2018
10:00

A cura del Ristorante Biologico Agricoltura Nuova (Decima-Malafede)

Tonnarelli all’uovo Cacio, Pepe al profumo di Carciofi € 7,00

Coratella Bio con Carciofi € 7,00

Tris di formaggi biologici al piatto € 6

 

A cura dell’Azienda Orlandi Tartufi di Avezzano (AQ)

Taglioni al Tartufo fresco su crema di Carciofi € 8,00

Tagliere di salumi e formaggi al Tartufo € 5,00

Bruschette miste con crema di tartufo e Carciofi € 3,00

 

A cura dei cuochi del Ristorante Il Bersagliere di Lariano

Fettuccine Carciofi e Salsiccia € 8,00

Carciofi alla Romana € 5,00

 

A cura del Pastificio Amor di Pasta della Garbatella

Ravioli di ricotta e limone alla crema di Carciofi e pecorino € 7,00

Strangozzi acqua e farina ai Carciofi e Menta € 7,00

 

A cura dell’Anonima Brasseria Aquilana

Arrosticini di Pecora IGP abruzzesi (una porzione 7 arrosticini) € 5,00

Tagliere del Contadino con Salumi e formaggi tipici € 5,00

Birre artigianali del Birrificio Anbra (specialità Lager, Weizen, Red, Ipa) € 3,00

 

A cura della friggitoria mobile di Tony e Noemi

Cartoccio di Calamari e Gamberi da € 7,00

Spiedino di Totano € 1,00

Olive ascolane al ripieno di pesce € 2,50

 

A cura del laboratorio artigianale – MiTiroSu’

Monoporzioni di Tiramisù, in vari gusti (Classico, Pan di stelle, Oreo, Gentilini e Fragole)

Monoporzioni di Mont Blanc, Torta della Nonna, Ricotta e Visciole, Ricotta e Cioccolato

 

Menù bambini presso il Ristorante Egeria

Cotoletta panata o Wurstel o Salsiccia, Patatine, Acqua € 7,00

 

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28 aprile 2018
10:00 a 18:00

Sabato 28, domenica 29 aprile e martedì primo maggio - dalle 10 alle 18 – appuntamento al parco Parco Egeria, via dell’Almone 105, con la sagra della Fava e del Pecorino: quattro giorni di buon cibo, tradizione e divertimento all’aria aperta nel  cuore di Roma.  A cura dei nostri cuochi e ristoratori un ricco menù a base di Fava e Pecorino e piatti tipici con prodotti biologici e stagionali.
Inoltre: Parcheggio, ristoro, ingresso al Parco della Caffarella, noleggio bici, animazione per bambini, area giochi, area cani, servizi igienici. Ingresso Libero.

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29 aprile 2018
10:00 a 18:00

Sabato 28, domenica 29 aprile e martedì primo maggio - dalle 10 alle 18 – appuntamento al parco Parco Egeria, via dell’Almone 105, con la sagra della Fava e del Pecorino: quattro giorni di buon cibo, tradizione e divertimento all’aria aperta nel  cuore di Roma.  A cura dei nostri cuochi e ristoratori un ricco menù a base di Fava e Pecorino e piatti tipici con prodotti biologici e stagionali.
Inoltre: Parcheggio, ristoro, ingresso al Parco della Caffarella, noleggio bici, animazione per bambini, area giochi, area cani, servizi igienici. Ingresso Libero.

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1 maggio 2018
10:00 a 18:00

Sabato 28, domenica 29 aprile e martedì primo maggio - dalle 10 alle 18 – appuntamento al parco Parco Egeria, via dell’Almone 105, con la sagra della Fava e del Pecorino: quattro giorni di buon cibo, tradizione e divertimento all’aria aperta nel  cuore di Roma.  A cura dei nostri cuochi e ristoratori un ricco menù a base di Fava e Pecorino e piatti tipici con prodotti biologici e stagionali.
Inoltre: Parcheggio, ristoro, ingresso al Parco della Caffarella, noleggio bici, animazione per bambini, area giochi, area cani, servizi igienici. Ingresso Libero.

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