Ingredienti: Per 4 persone, 400 g. di spaghetti, 30 g. di funghi porcini secchi, 250 g. di funghi champignon, 150 g di tonno sott’olio, 300 g di pomodori pelati, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, prezzemolo tritato, sale, pepe

Preparazione: Rosolare l’aglio un tegame abbastanza grande, aggiungere i funghi champignon tagliati a fettine e i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua tiepida. Fare rosolare per qualche minuto e unire pelati spezzettati, salare e pepare. Cuocere il sugo per 15 minuti circa, quindi aggiungere il tonno. Durante la preparazione del sugo mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, una volta al dente li scolarli e versarlio nel tegame con il sugo. Li facciamo mantecare sul fuoco, amalgamando bene gli ingredienti. Prima di servire cospargere con prezzemolo tritato.