Dalla campagna dell’agropontino arrivano i prodotti dei caseifici di Latina, famosi per la qualità dei prodotti molto simili a quelli campani.
Infatti, la zona denominata “I Gricilli” è un’area depressa dove insistono tre laghi naturali uno di essi salato e l’altro salmastro, che ospitano i pascoli liberi delle Bufale. Sempre nei pressi anche allevamenti di Ovini e Bovini. Da questi allevamenti ogni giorno si producono il latte che poi viene trasformato in Mozzarelle di Bufala, formaggi pregiati, ricotta di bufala o bovina, scamorze e molti altri prodotti di prima qualità. Aldo e Marco ogni giorno vengono a Roma per deliziarci con le loro prelibatezze. I migliori ristornati e pizzerie di Roma si servono da loro.