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Cooperativa Olivicola di Canino

L’Olivicola di Canino è una cooperativa fondata nel 1988, dove attualmente sono iscritti 130 soci che coltivano oliveti situati nella zona di Canino(VT), una delle più evocate nel mondo. Per questo tutti i soci aderiscono ai Reg. CEE che dettano norme per l’adozione di tecniche di coltivazione ecocompatibili, con limitato uso di concimi e fitofarmaci. Una parte delle aziende segue il metodo di coltivazione biologico.
I soci olivicoltori, prima che da fini economici, sono uniti dalla comune passione per l’olivo e l’olio; il loro scopo principale è quello di rivolgersi a quei consumatori esperti con cui poter condividere tale passione e apprezzare insieme l’eccellenza di un prodotto superiore. La nostra Cooperativa da anni persegue l’obiettivo di produrre un olio extravergine di oliva di alta qualità e di valorizzare la tipicità del suo prodotto attraverso una filiera produttiva curata nei minimi particolari.
Nella nostra produzione di Olio extra vergine di oliva, oltre al tradizionale olio “Sapori di Terra Etrusca” per i più esigenti vanno ricordati il “DOP Canino” e la produzione di olio extravergine di oliva “BIOLOGICO” e “DOP Canino BIO” in quantità limitata rispetto agli altri oli, prodotto esclusivamente da olive provenienti da oliveti certificati all’Agricoltura Biologica.
Va infine ricordato che la nostra Cooperativa opera in questo contesto nel rispetto dell’ambiente, della storia e della cultura tramandataci nel corso dei millenni dalle nostri genti, lo scopo è quello di valorizzare nel tempo un olio extra vergine di oliva che, pur essendo al top della qualità, sul mercato non occupa ancora il posto da primato che gli compete.

L’olivicoltura in questa area risale al tempo degli Etruschi, che hanno raffigurato scene relative alla raccolta delle olive sui vasi ed affreschi; ma l’antichità di questa tradizione è testimoniata anche dalla presenza di piante secolari di dimensioni maestose, che caratterizzano le dolci colline di questa zona.
La coltivazione dell’olivo ha avuto un nuovo impulso a partire dagli anni’50, quando la riforma fondiaria espropriò le terre del principe Torlonia per distribuirle ai contadini, dando vita ai primi significativi risultati economici per la zona, portando per la prima volta questo prodotto al di là del mercato locale. Inoltre da noi puoi trovare: legumi, cereali, patè, marmellate, spezie, olio extravergine di canino, pasta all’uovo, pasta di farro e molti dei nostri prodotti provengono da coltivazioni biologiche garantite da certificazioni Biologico ICEA e Biologico Bio Agricert.

Cooperativa Olivicola di canino arl – Via Montalto km 18 – Canino Viterbo
tel+39 0761.438095 – fax +39 0761.433042
Angela cell. 347 0560976

 

 

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